Heiliger Abend
24. Dezember 2011
Weihnachtsmenü
GEMEINSAMER BEGINN MIT DEM APERO UM 19:00 UHR
KALBS -MEDAILLON MIT ENTENLEBERMOUSSE UND ORANGEN-ROTKRAUTSALAT
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SELLERIESCHAUMSÜPPCHEN MIT BÜNDNERFLEISCH
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POSCHIERTER ZANDER AUF FENCHEL-SALBEISALAT
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HIMBEER –WASABISORBET
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HAUPTGÄNGE ZUR WAHL:
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WEIHNACHTSGANS KROSS GEBRATEN AN ANANASROTKRAUT
UND HAUSGEMACHTEN SERVIETTENKNÖDEL
ODER
TRANCHE VOM LACHS AUF DILL-GURKEN
MIT ROSMARINE –KARTOFFELKONFIT UND ZITRONENSCHAUM
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DESSERT:
VARIATION VON PARFAIT MIT GLÜHWEINSAUCE
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KÄSEAUSWAHL DER SAMNAUNER SENNEREI MIT TRAUBEN UND BAUMNÜSSEN
WEIHNACHTSGEBÄCK
CHF 85.00
Besinnliche Weihnachten wünschen Ihnen
Ihre Familie Elisabeth & Hans Gugganig-Zegg mit Rebecca und Enrico Jenal
sowie dem Silvretta Team